Was genau ist der Hungerstoffwechsel?Lesezeit: 3 Minuten

Der Hungerstoffwechsel bezeichnet die Umstellung, die der Stoffwechsel bei einer Nahrungsumstellung durchlĂ€uft. Insbesondere bei Fasten-DiĂ€ten kommt dieses PhĂ€nomen zum tragen, bei der der Stoffwechsel den Kalorienverbrauch absinken lĂ€sst und der Körper in einen “Schlaf-Modus” ĂŒbergeht. Der Körper nimmt die benötigte Energie aus den Reserven. Dabei bedient er sich zuerst am Kohlenhydratspeicher, dann an Fettpolstern und Muskeln.

Doch warum macht unser Körper das?  

Durch den Nahrungsmangel wappnet sich der Körper fĂŒr das Überleben, es wird quasi eine Hungersnot simuliert. 

Wie funktioniert der Hungerstoffwechsel?

Der Stoffwechsel stellt sich auf Katabolismus um und senkt den Grundumsatz und den Blutzucker. Notwendige Energiereserven werden zum Erhalt der wichtigen Körperfunktionen eingesetzt. Diese reichen jedoch oft nur den ersten Tag. 

Daher verliert man zu Beginn schnell und stark an Gewicht. Außerdem scheidet der Körper mehr Wasser aus.  Fette und Triglyceride werden nach der ersten Woche vermehrt abgebaut und der Prozess der Lipolyse startet. 

Kann man den Hungerstoffwechsel berechnen?

Ein Erwachsener Mann verbraucht etwa 1.800 kcal tÀglich. Bei einer Null-DiÀt werden so tÀglich in etwa 75gr Muskeln und 160gr Neutralfette abgebaut. Der Hungerstoffwechsel aktiviert sich ab einem Defizit von 500kcal auf ca. 3 aufeinanderfolgenden Tagen.

Ein Kilogramm Körperfett entspricht ca. 7.000 kcal. HÀttest du das gewusst?? Das muss man erstmal einsparen. 

Du berechnest deinen Hungerstoffwechsel wie folgt:

7 Tage x 500 kcal = 3.500kcal > 500gr Woche 

Deinen Grundumsatz berechnest du am besten mit der Harris-Benedict-Formel:

Frauen: 665,1 + (9,6 x Körpergewicht in kg) + (1,8 x KörpergrĂ¶ĂŸe in cm) – (4,7 x Alter in Jahren) 

MĂ€nner: 66,47 + (13,7 x Körpergewicht in kg) + (5 x KörpergrĂ¶ĂŸe in cm) – (6,8 x Alter in Jahren) 

Ist mein Stoffwechsel “eingeschlafen” und sollte ich ihn ankurbeln?

Strenge DiÀten können den eingeschlafenen Stoffwechsel durchaus ankurbeln. Du solltest darauf achten, nicht mehr als 500 gramm pro Woche abzunehmen, damit ein nachhaltiger Effekt erzeugt werden kann.

Methoden, um den Stoffwechsel anzuregen:

  • Iss viel Obst
  • Iss viel GemĂŒse
  • Iss viel Vollkornprodukte 
  • Koche deine Gerichte mit Chili, Ingwer oder Zimt 
  • Treibe 3 -5 Mal die Woche Sport (mindestens 30 min.)
  • Gehe mindestens 10.000 Schritte pro Tag
  • Trinke mindestens 2,5 – 3l Wasser oder ungesĂŒĂŸte GetrĂ€nke
    • Hier helfen insbesondere Zitronen-Wasser, Ingwer-Wasser, GrĂŒner Tee 
  • Verzichte auf SĂŒĂŸigkeiten und raffinierten Zucker
  • Nimm dir Zeit fĂŒr genug Schlaf (mindestens 8 Stunden)
  • Trinke direkt nach dem Aufstehen ein Glas lauwarmes Wasser
scharfes essen regt den hungerstoffwechsel an
Obst und GemĂŒse, aber vorallem scharfes Essen helfen dir dabei, deinen Stoffwechsel anzuregen

HÀngt der JoJo Effekt mit dem Hungerstoffwechsel zusammen? Warum habe ich einen Stillstand auf meiner Waage? 

Der JoJo Effekt kann viele Ursachen haben, genauso wie ein Stillstand im Abnehmprozess. Schwankungen sind normal. Der Kortisonspiegel erhöht sich, weshalb es zu vermehrten Wassereinlagerungen kommt. 

Auch der weibliche Zyklus und mentaler Stress spielen hier eine große Rolle. Sofern du zusĂ€tzlich ins Fitnessstudio gehst, stimme deinen Trainingsplan ab – zu viel Training erzeugt ebenfalls Stress. 

Beachte auch, dass du die Abnahme von Fett nicht immer direkt auf der Waage siehst, da sie von Muskelzuwachs oder eben Wassereinlagerungen kaschiert werden. Tracke weiterhin deine Kalorienaufnahme. Denn – die Fettverbrennung hört nicht einfach auf. Nimmst du wirklich nicht weiter ab, dann hast du oft eine negative kcal Bilanz.

Empfehlung

Das PhÀnomen des Hungerstoffwechsels interessiert dich? Du möchtest mit dieser Methode den Start in dein neues Leben wagen und den Kilos den Kampf ansagen? 

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  • Hungerstoffwechsel von Jasper Caven

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Wir wĂŒnschen dir viel Erfolg beim Abnehmen! Bleib stark und berichte uns gerne von deinen Erfahrungen in den Kommentaren.

2 Kommentare zu diesem Artikel

  1. Danke fĂŒr den schönen Beitrag.
    Das Buch “Hungerstoffwechsel” habe ich bereits gelesen. Waren ein paar gute Tipps dabei, die mich sofort weitergebracht haben. FĂŒr eine effektive DiĂ€t oder Muskelaufbau wĂŒrde ich aber mehr die Low Carb-Variante nehmen. Damit habe ich meine besten Erfolge erzielt. Meiner Meinung nach ist der Mix zwischen einer StoffwechseldiĂ€t und low Carb Produkten die beste Variante. Welche Erfahrungen habt ihr mit den DiĂ€ten gemacht?

  2. […] Kombination aus der Anregung des Stoffwechsels, des Muskeltrainings sowie der ganz körperliche Einsatz sind die HauptgrĂŒnde dafĂŒr, dass Hula […]

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